סל קניות

קורס בישול גורמה מקצועי

נשים

מטרת הקורס

קורס בישול גורמה מיועד לנשים בעלות ידע בעבודות המטבח השונות, המעוניינות לשדרג את יכולת הבישול שלהן לרמת גורמה, ואף לפתיחת קייטרינג בוטיק עם מנות מורכבות ומקוריות בטאץ’ אישי. הקורס מקנה בסיס מקצועי נרחב במטבח הגורמה, תוך שילוב של אסכולות בישול מהעולם הגדול. דגש על התנסות מעשית בכל שיעור.

קהל היעד

נשים בעלות אוריינטציה במטבח. השואפות לרכוש ידע מקיף ומקצועי בתחומי הבישול השונים.

תכני המסלול

  • צורות ושיטות חיתוך
  • מאפים מלוחים
  • שיטות בישול מקצועיות
  • מגוון סלטים ומטבלים
  • מנות פתיחה קרות וחמות
  • דגים – בישול, טיגון, צריבה ואפיה. דגים כמנת פתיחה/עיקרית.
  • סגנונות בישול ואפייה לעופות
  • סוגי בשר, שיטות בישול בשרים ועוד.
  • תוספות.
  • מנות גורמה חלביות
  • לחמים מיוחדים
  • פינגר פוד
  • אמנות הצילחות המודרני
  • הכשרה מעשית ליישום שיטות בישול

כל מוצרי המזון שבקורס הינם בכשרויות מהודרות

תעודה

תעודה מקצועית מטעם בית הספר תינתן בסיום הקורס
הקמפוס הקולינרי מוכר ע”י איגוד השפים הבינלאומי

תאריכי פתיחה:

ערב-  י”ג אייר, 21.5.24

בוקר- כ”ז אייר, 4.6.24

משך הקורס

9 מפגשים

 

סגל המרצים:
שף אורנית עובדיה, שף אתי מלכה

יתכנו מרצות נוספות

נשמע מעניין? מעוניינים שניצור אתכם קשר לגבי פרטים נוספים?

"מגוון רחב של לימודי קונדיטוריה. כשרויות מהודרות"

"הקמפוס הקולינרי הפך אותי לאיש מקצוע"

"קיבלתי כח וביטחון לעסק שלי"

"קיבלתי מעוף! טכניקות ושיטות שלא הכרתי"

"הקורס הכשר למהדרין היחיד בישראל של עישון"

"נותנים פה את הנשמה ומקפידים על המקצועיות והכשרות"

"הקורס נתן לי כלים מעשיים ופרקטיים ששדרגו אותי פלאים"

שף מאיר בראל "בואו לעשן איתנו"

פיט מאסטר עידו לוי "בואו להבין מה זה בשר. ולהוציא תוצאות מושלמות"

"מי שמחפש להעשיר את הידע והטעם ובמהדרין, שיבוא!"

"האוירה מצוינת, קיבלנו הרבה כלים לשפר את הביצועים בבשר"

"בגלל הכשרות מהדרין, באים מפה מכל הארץ, מנהריה ועד דימונה"

"עידו הביא את כל הידע המטורף שלו בהנגשה מיוחדת וכשרה וזו פשוט זכות בשבילי"

"אני עוסק שנים בתחום, ועדיין קורס העישון והשרקוטרי נתן לי המון טיפים, שווה כל שקל"

"אני מקבל תמיכה מעידו הפיט מאסטר גם אחרי קורס העישון, שזה כיף גדול"

שיחת יעוץ

חינם!

עם יועצי/ות הלימודים שלנו

החלפת סיסמה

תמיכה טכנית

לא קיבלתם סיסמא למייל?

הסינון לא מאפשר לכם לצפות בסרטון?
כתבו לנו למייל: fruitart1@gmail.com
נתקלתם בכל קושי טכני אחר?
כתבו לנו: digital.ccampus@gmail.com

שימו לב, המענה ניתן בשעות העבודה, בין 10:00-16:00 בימים א-ה.
אנחנו עושים מאמץ לתת מהיר תוך מספר שעות, עד 24 שעות בימי עבודה.

רוצה לקבל מתכונים מקצועיים מצוות השפים שלנו?

בואי להיות הראשונה להתעדכן במבצעים, ומתכונים שלנו.

הי, אתם לא רוצים לפספס סודות של השפים נכון?

השפים שלנו במתכונים מידי שבוע במייל