מתוקים וחמים לימי חורף קסומים עוגת שוקולד חמה בכוסות אישיות   עוגת שוקולד חמה נפלאה וטעימה, מתאימה לימים חורפיים וקסומים. אפיתי אותה ממש תוך כדי הצילומים כדי שתוכלו להתרשם ברגע האמת מהשוקולד החם והרך שבפנים (ראו תמונה). ממש מתחשק ללקק את הכפית, נכון? כ-15 מנות אישיות (תלוי בגודל הכוס) לעוגה:

 סיבה למסיבה עם מתכונים מיוחדים לחנוכה, לביבות משודרגות, סביבוני גבינה וסופגניות מעוצבות חדשניות, סופגניות אצבע בקישוט קצפת:(30 סופגניות)     לסופגניות: 1 ק”ג קמח (7 ורבע כוסות) 1 קוביית שמרים או 2 כפות שמרים יבשים (17 גרם) 1/4 1 כוסות חלב פושר או מים (300 מ”ל) 1/2 כוס סוכר (100

הרוח מנשבת והגשם מטפטף על החלונות, בחוץ  מתקרר, לפניכם מבחר מתכונים שיחממו לכם את הימים הקרים מרק תפו”א וכרישה חלומי     מרק מוקרם מופלא שמפיץ בבית ריח וטעם שמריץ את כולם למטבח. החומרים הדרושים: ענף כרישה/ לוף  גדול ושמן (או 2 קטנים) 10 תפו”א מקולפים וחתוכים לקוביות כף שמן

מתכונים נפלאים מהירים לסימני ראש השנה סלט סימנים   סלט בצילחות מפתיעה המתאימה לליל ר”ה. אפשר בהחלט לותר על צורת ההגשה ולערבב הכל בקערה ולקבל סלט בטעם נפלא. החומרים הדרושים: 1 תפו”ע אדום פרוס 1 חב’ עלי סלק או חסה שטוף וקצוץ חצי בצל סגול קצוץ 1 סלק מגורר 1

לקראת השנה החדשה אספנו עבורכן את מיטב מתכוני עוגות דבש ותפוחים מהשפיות הנבחרות שלנו עוגת תפוחים בציפוי שוקולד ודבש    העוגה נפלאה גם ללא הציפוי והיא נשמרת לחה ועסיסית במקרר כמה ימים. (תבנית עגולה או תבנית קוגלהוף בקוטר 20-18 ס”מ) לעוגה: 2 ביצים גדולות 150 גרם (4\3 כוס) סוכר 100

  החופשה מסתיימת, וכבר מתחילים את הלימודים, נצלו את הימים האחרונים להכין את המתכונים הבאים, גם קרירים, גם מפנקים, גם בריאים וגם מהירים. וכן הם גם מתאימים לתחילת הלימודים, בבוקר או בערב כשכולם רעבים…   אייסים קייציים בטעמים מופלאים   אין כמו אייסים קרירים ומפנקים לימי הקיץ החמים, כדאי תמיד

נצלי את החופשה להתנסות במטבח, תוכלי לשתף את בנותיך בחוויה קולינרית משותפת ולהכין יצירות נפלאות. ‘עוגת’ לחם בצל בקישוט פרחי ירקות שף לאמנות קולינרית ציפי כהן   ‘עוגה’ יפיפייה המזכירה עוגת קצפת מתוקה, מדובר על בצק לחם אפוי ברינג עגול, ממולא בשכבות של ממרח ומעוטר בגבינת שמנת ופרחי ירקות. מתאים

לקראת שבועות ליקטנו עבורכן מן המיטב, עוגות גבינה וקינוחים מדהימים בטעמם ובהגשתן , מהשפיות הנבחרות שלנו. פאי תפוחים גבינה ושמנת:{2 פאי בקוטר 24 סמ}   מלבד הטעם המדהים של שילוב בין התפוחים החמצמצים והגבינות מתקבלת הפתעה נחמדה בעת חיתוך הפאי .לשדרוג קל ניתן להוסיף לתפוחים מעט אוכמניות, דובדבנים ,או תות

בין אם כבר הכשרת את המטבח ואת בשלב הבישולים, ובין אם את עדיין בשלבי ניקיונות אחרונים ואת מחפשת מתכונים מעניינים וגיוונים, קבלי את הצעת השפיות שלנו, אחת מרשימה בעלת שלבים, והשנייה קלילה ומהירה. דקואז’ פקאן בשמנת ותותים מתכון והכנה: שף קונדיטור קלרה פטל   קציפת מרנג שמקופלים לתוכה אבקת שקדים

לכבוד הפסח מתכון לקינוח חגיגי, אף אחד לא יאמין לכם שהוא מאה אחוז פסחי מאת שף קונדיטור אפרת ליבפרוינד

בכל רגע מגיעים משלוחי מנות חדשים ואתם מחזירים, היכן מניחים את המשלוחים המיוחדים שהגיעו מהחניכות או התלמידים? על השולחן הערוך כמובן! בכתבה שלפניכן,  שולחנות ערוכים ועיצובים מיוחדים, כאשר המשלוחים הם חלק מהשמחה , היופי והטעם של יום הפורים.   משתה ושמחה   הצבעים– תכלת, כחול , ירוק, אדום. הקונספט– שמחת

פורים בפתח וזה הזמן להתכונן עם מתכונים חדשים ומפתיעים. טריו מוס שוקולד ופאי תפוחים שהתחפש לורדים.

בשולחן ט”ו בשבט מגוון צבעים וסגנונות. הרעיונות היצירתיים שמוצעים יהפכו את שולחן הפרות בביתכם לשולחן מסוגנן ומפואר בקלות ובמהירות. הפרות היבשים על המדפים, מזכירים לכולם שראש השנה לאילנות מתקרב. בסדנאות עיצובי פירות, תמיד כששואלים אותי, ”טוב, אז מה יש לך לט”ו בשבט?” הכוונה היא מה עושים עם פרות יבשים. אז

את הסלט הזה ראיתי לראשונה בחתונה, באחד האולמות המפוארים בארה”ב. המראה היה כ”כ מיוחד שהחלטתי לאמץ ולשדרג את הרעיון הנפלא. כשהגשתי את הסלט באירוע הבא, אף אחד לא נשאר אדיש. ההתפעלות היתה גדולה.