סלט בטטות מקורמלות בסילאן על מצע עלי בייבי

סלט בריאות מפנק, בטעם ומראה מיוחד, מתאים כארוחת בינים, מנת פתיחה או סלט תוספת לארוחה.

סלט בטטות מקורמלות בסילאן על מצע עלי בייבי

סלט בטטות מקורמלות בסילאן על מצע עלי ביבי

סלט בריאות מפנק, בטעם ומראה מיוחד, מתאים כארוחת בינים, מנת פתיחה או סלט תוספת לארוחה. לארוחה חלבית ניתן לשדרג עם גבינת חלומי מוקפצת בסילאן, ולארוחה בשרית ניתן לגוון עם חתיכות חזה עוף או פרגית.

חומרים:

4 בטטות
שקית עלי בייבי
תפוח אדום
חצי בצל סגול
ענף סלרי
חצי כוס אגוזי מלך
רבע כוס סילאן
שמן לטיגון

לגיוון:
לארוחה חלבית- חבילה גבינת חלומי
לארוחה בשרית- חזה עוף או פרגית

אופן ההכנה:

בעזרת קלפן, מקלפים רצועות מבטטה אחת, כמו קילוף עד שא"א לקלף יותר. מטגנים בשמן עמוק. מוציאים לפני שהבטטות מקבלות גוון חום. מניחים על נייר סופג , לקבלת צ'יפס בטטה.
חותכים 3 בטטות לרצועות ארוכות, מטגנים במחבת עד שמתרכך, מוסיפים 2-3 כפות סילאן וממשיכים לטגן עד שהבטטות מקבלות גוון מקורמל.
למנה חלבית מטגנים קוביות גבינת חלומי מוסיפים סילאן ומקפיצים עד שמתקרמל.
למנה בשרית משרים קוביות חזה עוף או פרגית בסילאן לחצי שעה. מקפיצים במחבת עד שהבשר משנה את צבעו גם מבפנים ומקבל גוון זהוב.
פורסים את התפוח לפרוסות דקות ומשרים במים עם מיץ לימון או מי שימורי אננס למניעת השחרה. פורסים את הבצל הסגול
מרכיבים את המנה: מערבבים בקערה עלי ביבי, בצל ותפוחים. מסדרים מעל את הבטטות המקורמלות, אם רוצים מוסיפים גבינת חלומי מקורמלת או חזה עוף מקורמל, מפזרים על הכל אגוזי מלך ומעל צ'יפס בטטה. לתוספת מתיקות וטעם, ניתן ל"קשקש" מעט סילאן על הסלט לפני שמוסיפים את צ'יפס הבטטה.

השאירו תגובה

כתיבת תגובה

שיתוף ב facebook
שיתוף ב google
שיתוף ב twitter
שיתוף ב linkedin
שיתוף ב print

הקמפוס הקולינרי

ביה"ס הגבוה למקצועות הקולינריה
רח' גבעת שאול 40 ירושלים
טלפון: 02-6522227
office@cuca.co.il

טבחות

  • פרופשיונל שף
  • שף בריאות ויועצת תזונה
  • אמנות הבישול לגברים
  • בישול גורמה
  • מטבח עולמי

קולינריה

  • פטיסיירי שף
  • קונדיטורית בוטיק
  • קונדיטוריה מקצועית
  • עיצוב וקישוטי עוגות

עיצוב

  • עיצוב ופיסול קולינרי
  • עיצוב בארים ומתנות

הרשמה לניוזלטר שלנו

רוצה להיות ראשונה לקבל טיפים, מתכונים ומבצעים שלנו?

עיצוב האתר: פלטפורמה ADV | בנייה: שרי משי שטוב

© All rights reserved culinarycampus.co.il

×
×

עגלת קניות

הקמפוס הקולינרי
בשיתוף חברת רוסולינג
מביאים לכם את המוצרים
הכי טובים, והכי איכותים עד הבית

הקמפוס הקולינרי
בשיתוף חברת רוסולינג
מביאים לכם את המוצרים
הכי טובים, והכי איכותים
עד הבית

החלפת סיסמה

תמיכה טכנית

לא קיבלתם סיסמא למייל?

הסינון לא מאפשר לכם לצפות בסרטון?
כתבו לנו למייל: fruitart1@gmail.com
נתקלתם בכל קושי טכני אחר?
כתבו לנו: digital.ccampus@gmail.com

שימו לב, המענה ניתן בשעות העבודה, בין 10:00-16:00 בימים א-ה.
אנחנו עושים מאמץ לתת מהיר תוך מספר שעות, עד 24 שעות בימי עבודה.

רוצה לקבל מתכונים מקצועיים מצוות השפים שלנו?

בואי להיות הראשונה להתעדכן במבצעים, ומתכונים שלנו.