מובילים מהפכה
קולינרית חרדית

הקמפוס החרדי הראשון לקולינריה מקצועית

הקמפוס הקולינרי חולל מהפכה קולינרית חרדית, מתוך מטרה לאפשר ולהנגיש את לימודי הקולינריה המקצועיים בעולם למגזר החרדי בכשרות מהודרת, במטבחים כשרים ומאובזרים ובהפרדה מלאה לגברים ונשים, תוך התעדכנות מתמדת בטרנדים בינלאומיים מובילים.
הקמפוס הקולינרי יצר סטטוס לימודי קולינריה לחרדים הממוצב בליגה הפותחת של השפים הבולטים בעולם והצעיד בשנים האחרונות שורה של שפים חרדיים שהביאו את הבשורה שניתן ללמוד ולבשל גורמה כשר ומהודר.

צוות השפים בקמפוס הקולינרי מורכב משמות בולטים באושיה הבינלאומית, ודרישות הלימוד הגבוהות מציבות אותו כמקום הראשון ללימודי קולינריה לחרדיים ודתיים בישראל.
שיטת הלימוד בקמפוס מורכבת מהטמעת הנלמד בעמדות עבודה אישיות, במטבחים חדישים ומאובזרים, ובעיקר – בהענקת פרקטיקה אמיתית המלווה את השף המתחיל את צעדיו הראשונים בעולם הקולינריה. צוות השפים בקמפוס הקולינרי מונחה לכוון כל תלמיד ובוגר באופן אישי להטמעת הנלמד באירועים אותו הוא מפיק. בנוסף קיימת מחלקת השמה פעילה ומתקדמת שמטרתה לתווך בין פניות מעסיקים המבקשים לקלוט שפים חרדיים, אך מתקשים למצוא אותם.

סדנת חגיגה חלבית

סדנת קונדיטוריה חלבית עם שף קונדיטור אפרת ליבפרוינד מינימום הכנה מקסימום תוצאה! בסדנה הדיגיטלית תקבלו כלים אמיתיים וסודות שאף קונדיטוריה לא תגלה לכם, איך כל אחד יכול להכין מאפים מושלמים כמו בויטרינה בקונדיטוריות הגדולות בעולם, בדגש על מינימום זמן הכנה, מתכונים מהירים מחומרים זמינים, עם תוצאה מליון דולר!
לצפייה באתר!

סדנת אירוח חלבי

סדנת אירוח חלבית דיגיטלית עם השף אורנית עובדיה – לאירועים, לחג ולבית. סדנה שתביא אליכם הביתה את המנות מהמסעדה ליישום במטבח שלכם. סדנה בת שלושה פרקים, עם מבנה מלא של אירוח חלבי, דגים, תוספות, מאפים וסדנת פסטה מקצועית. סדנה שהיא חובה לחובבי החלבי.
לצפייה באתר!

סדנת קונדיטוריה
- ללא גלוטן!

סדנה דיגיטלית לאפיה עם אפרת ליבפרוינד תעניק לך טכניקות עדכניות, פרזנטציות מודרניות והכל ללא גלוטן! מתכוני שחיתות נטולי גלוטן, מעוררי השראה להתנסות וליישום במטבח שלך.
לצפייה באתר!

סדנת בשר

סדנת בשר דיגיטלית עם השף אורנית עובדיה, תעניק לך טכניקות מקצועיות לעבודה עם חלקי הבשר הפחות מוכרים ויגלו לכם את כל הסודות שהשפים הגדולים מסתירים, איך להפוך נתח זול יחסית, לעסיסי, טעים ומלא עושר. סדנה שהיא חובה לכל חובב בשר!
לצפייה באתר!

פרופשיונל
שף

מגמת מאסטר בלימודי טבחות מקצועית להשתלבות בבתי מלון, מסעדות, מטבחים מוסדיים ופתיחה וניהול עסק תוך פיתוח חשיבה רוחבית ועסקית של שף.
נשים

פרופשיונל
שף

הכשרת טבחים מקצועניים, פיתוח חשיבה רוחבית של שף, היכרות עם מנות מיוחדות מסביב לעולם, עד לרמת שף מקצועי עם עירנות לטרנדים ומגמות מובילות.
גברים

בישול
גורמה

הקורס המקצועי לבישול גורמה שיכיר לך את כל סגנונות הבישול מגדולי השפים בעולם. תוך התנסות מעשית לפתיחת עסק עצמאי ולשימוש מקצועי.

אמנות הבישול
לגברים

הקורס המקצועי לבישול גורמה שיכיר לך את כל סגנונות הבישול מגדולי השפים בעולם. תוך התנסות מעשית לפתיחת עסק עצמאי ולשימוש מקצועי.

פטיסיירי
שף

מגמת פרימיום שתקפיץ אותך לדרגת שף קונדיטור, תעניק לך השראה ושיטות בינלאומיות. המגמה תאפשר לך להשתלב כקונדיטורית-על ולפתוח עסק.

קונדיטוריה
קלאסית

בואי לקבל כלים, טיפים וסודות לאפיה נכונה ומקצועית מעולם הקונדיטוריה הקלאסית. היכרות מעמיקה עם טכניקות וסגנונות אפיה מקצועיות ומתקדמות.

ויטרינה
פריזאית

קורס מאסטר בקונדיטוריה מודרנית. מאפי בוטיק בפרזנטציות מעוררות השראה והטמעת טכניקות מגדולי השפים בעולם לשימוש מקצועי ועסקי.

כוכבי
מישלן

פיתוח יכולות קונדיטוריות בטכניקות מתקדמות. יצירה והגשה של מוצרי קונדיטוריה מורכבים. פרזנטציות חדשניות וחשיפה לטרנדים עדכניים.

קישוטי
עוגות

קורס חדשני מקיף באמנות עיצוב וקישוט העוגה. זילופים מתקדמים, בצקי סוכר, רויאל אייסינג, עוגות ראווה, ופיסול. הקורס שיפתח את הצד היצירתי שבך.
Untitled-1

ניתן לקבל מימון
לחלק מהקורסים

במידה ואת עוסקת במקצוע שוחק
ועומדת בקריטריון של גיל וותק
ניתן לקבל מימון מלא לקורס.
לפרטים נא לפנות למירית
055-6618899

עיצוב
אירועים

הקורס להכשרת מעצבות אירועים ושוזרות פרחים מקצועיות, מעצבת בארים, מתנות תוך חשיפה מתמדת לטרנדים בינלאומיים, והיכרות עם כל סגנונות העיצוב המודרניים והקלאסיים.

עיצוב בארים
ואירועי בוטיק

הקורס המקצועי לעיצוב בארים,
אירועים ומזנונים.
התנסות עם מנות מזנון, קינוחים,
מגשי פירות ופיתוח קונספט
עיצובי ומקצועי.

עיצוב ופיסול
קולינרי

הקורס המתקדם בארץ בעיצוב ופיסול
בפרי מהמאסטר בתחום.
טכניקות טרנדיות, סודות בלעדיים והשיטה המובילה מזה שנים בעיצוב ופיסול בפירות וירקות וגילוף תאילנדי מתקדם.

כל הסיבות למה ללמוד בקמפוס הקולינרי

Untitled-1

תכנית לימודים עדכנית
ומתקדמת בעולם תוך עירנות
לטרנדים בינלאומיים

היחיד בארץ בכשרות
מהודרת ובהנהלה ואווירה
חרדית מקצועית
נבחרת השפים
המובילים בארץ
ובמגזר החרדי
הכרה בינלאומית
ע"י איגוד השפים
הבינלאומיים
אימון לחיים 
ופיתוח עסקי והנגשת  
הפרקטיקה המעשית
ימי גיבוש מקצועיים בכיתות לימוד
מרווחות, מטבחים מאובזרים וכשרים
למהדרין לקבוצות נפרדות.

ימי גיבוש מקצועיים בכיתות לימוד
מרווחות, מטבחים מאובזרים וכשרים
למהדרין לקבוצות נפרדות.

המלצות בוגרים

"

veg++
רוצה להתייעץ עם
יועצי הלימודים שלנו?
brocoly-
סגירת תפריט
×
×

עגלת קניות

רוצה להיות ראשונה
לקבל טיפים, מתכונים ומבצעים שלנו?