מובילים מהפכה
קולינרית חרדית

הקמפוס החרדי הראשון לקולינריה מקצועית

הקמפוס הקולינרי חולל מהפכה קולינרית חרדית, מתוך מטרה לאפשר ולהנגיש את לימודי הקולינריה המקצועיים בעולם למגזר החרדי, בכשרות מהודרת, במטבחים כשרים ומאובזרים, בהפרדה מלאה, לגברים ונשים ובהתעדכנות מתמדת בטרנדים בינלאומיים מובילים.
הקמפוס הקולינרי, ייצר סטטוס לימודי קולינריה לחרדים הממוצב בליגה הפותחת של השפים הבולטים בעולם, הקמפוס הקולינרי בירושלים, הצעיד בשנים האחרונות שורה של שפים חרדיים שהביאו את הבשורה שניתן ללמוד ולבשל גורמה כשר ומהודר.

צוות השפים בקמפוס הקולינרי, מורכב משמות בולטים באושיה הבינלאומית, ודרישות הלימוד הגבוהות מציבות אותו כמקום הראשון ללימודי קולינריה לחרדיים ודתיים בישראל.
שיטת הלימוד בקמפוס הקולינרי מורכבת מהטמעת הנלמד בעמדות עבודה אישיות, במטבחים חדישים ומאובזרים, ובעיקר – בהענקת פרקטיקה אמיתית המלווה את השף המתחיל את צעדיו הראשונים בעולם הקולינריה. צוות השפים בקמפוס הקולינרי מונחה לכוון כל תלמיד ובוגר באופן אישי להטמעת הנלמד באירועים אותו הוא מפיק. בנוסף קיימת מחלקת השמה פעילה ומתקדמת בקמפוס הקולינרי הנועד לתווך בין פניות מעסיקים המבקשים לקלוט שפים חרדיים, אך מתקשים למצוא אותם.

פרופשיונל
שף

מגמת מאסטר בלימודי טבחות מקצועית להשתלבות בבתי מלון, מסעדות, מטבחים מוסדיים ופתיחה וניהול עסק מזון תוך פיתוח חשיבה רוחבית ועסקית של שף.
נשים

פרופשיונל
שף

הכשרת טבחים מקצועניים, פיתוח חשיבה רוחבית של שף, היכרות עם מנות מיוחדות מסביב לעולם, עד לרמת שף מקצועי עם עירנות לטרנדים ומגמות מובילות.
גברים

בישול
גורמה

הקורס המקצועי לבישול גורמה שיכיר לך את כל סגנונות הבישול מגדולי השפים בעולם. תוך התנסות מעשית לפתיחת עסק עצמאי ולשימוש מקצועי.

אמנות הבישול
לגברים

הקורס המקצועי לבישול גורמה שיכיר לך את כל סגנונות הבישול מגדולי השפים בעולם. תוך התנסות מעשית לפתיחת עסק עצמאי ולשימוש מקצועי.

פרופשיונל
שף

מגמת מאסטר בלימודי טבחות מקצועית להשתלבות בבתי מלון, מסעדות, וניהול עסק מזון תוך פיתוח חשיבה רוחבית ועסקית של שף.
נשים | גברים

בישול
גורמה

הקורס המקצועי לבישול גורמה שיכיר לך את כל סגנונות הבישול מגדולי השפים בעולם. תוך התנסות מעשית לפתיחת עסק עצמאי ולשימוש מקצועי.

אמנות הבישול
לגברים

הקורס המקצועי לבישול גורמה שיכיר לך את כל סגנונות הבישול מגדולי השפים בעולם. תוך התנסות מעשית לפתיחת עסק עצמאי ולשימוש מקצועי.

פטיסיירי
שף

מגמת פרימיום שתקפיץ אותך לדרגת שף קונדיטור, תעניק לך יכולות, השראה ושיטות בינלאומיות. המגמה תאפשר לך להשתלב כקונדיטורית-על ולפתוח עסק.

קונדיטוריה
מקצועית

בואי לקבל כלים, טיפים וסודות לאפיה נכונה ומקצועית מעולם הקונדיטוריה הקלאסית. היכרות מעמיקה עם טכניקות וסגנונות אפיה מקצועיות ומתקדמות.

קונדיטורית
בוטיק

קורס מאסטר בקונדיטוריה מודרנית. מאפי בוטיק בפרזנטציות מעוררות השראה והטמעת טכניקות מגדולי השפים בעולם לשימוש מקצועי ועסקי.

עיצוב וקישוטי
עוגות

קורס חדשני מקיף באמנות עיצוב וקישוט העוגה. זילופים מתקדמים, בצקי סוכר, רויאל אייסינג, עוגות ראווה, ופיסול. הקורס שיפתח את הצד היצירתי שבך.

עיצוב אירועים
ושזירת פרחים

הקורס להכשרת מעצבות אירועים ושוזרות פרחים מקצועיות, מעצבת בארים, מתנות תוך חשיפה מתמדת לטרנדים בינלאומיים, והיכרות עם כל סגנונות העיצוב המודרניים והקלאסיים.

עיצוב מזנונים
ובארים

הקורס המקצועי לעיצוב בארים,
אירועים ומזנונים.
התנסות עם מנות מזנון, קינוחים,
מגשי פירות ופיתוח קונספט
עיצובי ומקצועי.

עיצוב ופיסול
קולינרי

הקורס המתקדם בארץ בעיצוב ופיסול
בפרי מהמאסטר בתחום.
טכניקות טרנדיות, סודות בלעדיים והשיטה המובילה מזה שנים בעיצוב ופיסול בפירות וירקות וגילוף תאילנדי מתקדם.

כל הסיבות למה ללמוד בקמפוס הקולינרי

Untitled-1

תכנית לימודים עדכנית
ומתקדמת בעולם תוך עירנות
לטרנדים בינלאומיים

היחיד בארץ בכשרות
מהודרת ובהנהלה ואווירה
חרדית מקצועית
נבחרת השפים
המובילים בארץ
ובמגזר החרדי
הכרה בינלאומית
ע"י איגוד השפים
הבינלאומיים
אימון לחיים 
ופיתוח עסקי והנגשת  
הפרקטיקה המעשית

סדנאות
גיבוש

ימי גיבוש מקצועיים בכיתות לימוד
מרווחות, מטבחים מאובזרים וכשרים
למהדרין לקבוצות נפרדות.

סדנאות
גיבוש

ימי גיבוש מקצועיים בכיתות לימוד
מרווחות, מטבחים מאובזרים וכשרים
למהדרין לקבוצות נפרדות.

המלצות בוגרים

"

veg++
רוצה להתייעץ עם
יועצי הלימודים שלנו?
brocoly-
סגירת תפריט